Se dit de chacun des diastéréo-isomères de glycosides, d'hémiacétals cycliques, de formes également cycliques de sucres, ou de molécules apparentées qui ne diffèrent que par la configuration du C-1 dans le cas d'un aldose, du C-2 dans le cas d'un 2-cétose, etc.1. Le terme « anomère » est également employé comme substantif.2. Du grec« en tête », et, « partie ».(date de la publication : 18/04/2001 - éd. commission de la chimie et des matériaux)
