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1. agriculture, polyculture fondée sur une approche systémique et holistique des systèmes agricoles inspirée de l'écologie naturelle ; niant la mécanisation outrancière et l'emploi des produits phytosanitaires, elle vise à produire un paysage fructueux dans lequel les espèces variées s'entretiennent et s'équilibrent d'elles-mêmes, et dans lequel il est possible de puiser des ressources ; la permaculture participe au retour d'anciennes plantes traditionnelles (ex. placer un abri à hérisson dans son jardin ou y planter quelques amarantes qui attirent les carabes mangeurs de gastéropodes est un acte de permaculture.)